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2009年9月第3週の作り置き

少しだけやる気を振り絞って作ってみました。

・根菜の煮物(大根、にんじん、ふき、高野豆腐、干ししいたけ)
・蓮根のサブジ
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・さんまの生姜煮(脂ののった生サンマが手に入りました)
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・さつまいものレモン煮
・手羽先の下ごしらえ(揚げずに作っています)
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・野菜スープ(手羽先の細い部分をダシにしました)
・秋鮭の下ごしらえ


地元の直売所もトマトがだんだんなくなり、栗が出てきました。我が家の食卓も、煮物やさんま、さつまいも、といったあたり、秋の気配が濃くなってきました。今春にようやく干し網 3段 40cm(約40×40×H55cm)を手に入れたので、これから茸や大根などをせっせと干していこうと思っています。この干し網、安くてすぐれものです。もう少し涼しくなったら、久しぶりに干物も作りたいと考えています。ちなみに、今回煮物に入れた干ししいたけは自家製なのです。干す前のしいたけがドンコではなかったので小ぶりでしたが、香りがよく、いい出汁が出ました!


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話が変わって。

最近雲の様子にただならぬ気配を感じます。いくつかの地震予知サイトも、そろそろかという内容が増えてきています。本日は起床時にこれまでに経験のない頭痛に見舞われ、未だすっきりしませんし、家人も少々体調が悪いそうです。体調は単なる疲労や風邪といったことが原因かもしれませんが、宏観異常の時期が長いため少々気を引き締めて、気をつけなければと思います。もちろん、スロースリップである可能性も否定はできませんし、そうであってほしいと願うばかりです。

お気をつけください。

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今週も1週間、元気にお過ごしください!!






テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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