寒い日に、身も心も温めて。

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今朝はPCが起動しなくなってしまって、冷や汗をかいてしまいました。これまで溜めてきたデータが全部とんでしまったらどうしようとか、あの人にメールの返事を出していないとか、あれこれ考えながらガイドブックを引っ張り出して奮闘すること30分、ようやくDISKを修復して起動することが出来ました。

さて、心が凍る思いをしたことから、このレシピのアップを思い立ちました。まず大根を一口大の乱切りにし、鍋ににごま油を入れて、大根と干鱈を入れて、炒めます(3分程)。そこに水をカップ3半程を入れて、中火で大根が透き通るまで煮て、塩胡椒で味を調え、さらに醤油を少々加え、好みで、ネギ等を加えて出来上がりです。干鱈からそれはそれはいい出汁が出ます。

このレシピが生まれたきっかけは、一時期流行った韓国ドラマをネットの動画で見ていたら、お母さんが身も心もボロボロになった息子に干鱈のスープを作ってあげるという場面があったのです。日本で言えば、お味噌汁になるのでしょうか。とても印象に残って、それらしきものを作ってみようと工夫してみました。またしばらく寒さが続きそうですから、是非このスープを飲んで、疲れた身体と心を温めて下さい。

テーマ : お鍋 スープ 味噌汁など
ジャンル : グルメ

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