好きなお弁当のおかず

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お弁当にどのような思い出がありますか。私はいろいろお弁当にまつわる思い出があります。今日は母のお弁当で好きだったものについて書こうと思います。

お弁当を持っていったのは、幼稚園の時と高校の時、それから遠足等の行事の時でした。残念ながら幼稚園の時のお弁当の印象は全くありません。ブーフーウー(古い…)の絵のついたフォーク位しか覚えていません。高校の時のお弁当はよく覚えています。とりわけ母のお弁当の中で好きだったおかずがスコッチエッグでした。美味しかったなぁ。母に時々スコッチエッグを作ってよと頼むのですが、作り方はどこにいったかしらとかわされてしまいます。それから、鶏の唐揚げも定番のおかずで好きでした。母の唐揚げは醤油味で、片栗粉で揚げてあります。

母のお弁当は、色々なおかずが詰まっていました。肉または魚と豆と卵と野菜と果物等々、当時デジカメがあったら全部写真に残しておきたい程、栄養のバランスも彩りも美しいお弁当でした。

次に母に会う時にもう一度スコッチエッグを作って欲しいとお願いしてみようと思います。

テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

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