台風一過

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台風一過…とくれば普通は抜けるような青空で、しかもフェーン現象で蒸し暑いと相場が決まっているはずなのですが、今回はどうやら違うようです。もっとも、梅雨時に日本列島を台風が直撃すること自体珍しいので、こういうこともあるさと納得しておくことにします。


盛夏に向かって、だんだん食欲が落ちてきますので、今日は夏の食欲増進料理を載せておきます。「胡麻だれde豚しゃぶと夏野菜」です。ゴーヤーは薄くスライスしたら、軽く塩をふって、少ししんなりしかけたところで軽く湯がいて、水にさらしてください。茄子は焼き茄子にしてあります。胡麻だれは、練り胡麻、醤油、酢、煮切りみりん少々、しょうがのすりおろし、レモン汁少々で、さっぱりどうぞ。



たった今、上中下越地方と長野で大きな地震があったようです。津波注意報も出ているようです。被害が最小にとどまりますように。


テーマ : 我が家の晩ご飯
ジャンル : グルメ

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