春だ!ワインde宴

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ようやく更新できました!

3月の下旬から4月上旬にかけて、仕事が早番だったので、夜は時間がたっぷりあっていいかなと思い込んでいた自分が間違っていました。8時前に帰宅出来る日はほとんどありませんでした…。

まだ連続勤務更新中なのですが、今日は遅番だから気持ちも身体も楽です♪


忙しくなると不思議と帰宅してワインかビールを飲みたくなります。そして、こんなに仕事に精を出しているのだから、ちゃんと栄養のあるものを食べなくちゃダメだわ~と、料理をしなくちゃモードになります。そこでストレス発散も兼ねて、いつもよりちょっといいワインを買って小宴会をするのです。

この日の宴会は野菜をたっぷりとるぞがテーマでした^^。春野菜サラダ、春菊の胡麻和え、味噌きんぴら、海藻の酢みそ和え、チキンのオニオントマト煮込み、そして、右下のピンク色のくずれかけているものは、サーモンパテです。ほうれん草をしきつめたパウンド型に、サーモンと白身魚の二色のパテを詰めて、蒸し焼きしたのですが、食い意地が張っている私はまだ生温かいうちに切って出そうとして、崩してしまいました…。

でも、崩れてもサーモンパテはサーモンパテであって、味が変わるわけではありません(ということにしてください)。フランスパンにのせて食べました。美味。


と、実は…サーモンの「テリーヌ」のつもりだったのですが、崩れてしまったので「パテ」ということにしています(笑)。


あぁ、満足!


テーマ : 我が家の晩御飯
ジャンル : グルメ

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