チリコンカルネ

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缶詰のチリコンカルネを買っていた人、とっても簡単ですから、自分で作っちゃいましょう♪

[材料]牛ひき肉(合挽でも可)200g程度、玉葱小1個、豆(キドニービーンズでも、ひよこ豆でも。今回は時間がなかったのでレンズ豆です)好きなだけ、チリペッパー大さじ2程度、塩、胡椒。

[手順]
1 玉葱をみじん切りにして炒め、透き通ってきたらひき肉を入れて、色が変わるまで炒める。
2 チリペッパーを入れて(私はかなりたっぷり入れます)、ひと炒めしたら、水(適宜)と洗ったレンズ豆を入れ、塩を適宜入れます。
3 レンズ豆が柔らかくなったら、さらに味を調えて出来上がり!


タコスはもちろん、タコライスも美味しいですよ。レタスを皿にしいて、御飯をおいて、その上にこのチリコンカルネをのせて、周りにアボカドとトマトを飾って、上から粉チーズをかけて美味しいタコライスを召し上がれ♪




      *          *           *


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