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今週の作り置き

200701151.jpg


本日待ちに待った味噌作りの琺瑯が届いたので、明日に備えて早めに作り置きをしました。

三色きんぴら、蕪入り野菜スープ、白菜の浅漬け、かぼちゃの煮付け、豚の三枚肉の塩漬け。そして、今日の夕飯は親子丼、まぐろ、蕪の味噌汁、その他↑です。



野田琺瑯 ホワイト保存容器 ラウンドストッカー 18cm WRS-18 野田琺瑯 ホワイト保存容器 ラウンドストッカー 18cm WRS-18
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野田琺瑯

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今日届いたのは↑これです。他にも味噌が出来た時のことを考えて(ん?…)、大きめの琺瑯容器も一緒に購入しました。随分とプラスチック製の容器を使わずに済むようになりました。ですが、御飯だけは電子レンジで温める都合があるので、円形の容器だけは捨てられません。

さて、今晩大豆を水にひたして、明日今年1回目の味噌作りです。大体できあがりは4kgになる予定です!

テーマ : 今日の食事
ジャンル : グルメ

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手前味噌って言うくらい美味しいのよねv

こんにちは~

そうかぁ~ばぶを家の冷蔵庫にはホーロー容器がズラリと…うっとり。プラスティック容器って、やはり使いますよねぇ

 私もお味噌の材料は揃っているのですが、まだ漬け込んでいません。来月になって仕込む予定です。

ところで、黒豆味噌は如何でしたか???

しょーこさん、いらっしゃいませ。
そーなんです。琺瑯が増殖しています♪琺瑯のおかげで料理をする気が起きるんですから、いいことです。

黒豆味噌は、大豆程香りがなくて、少々がっかりしました。結局肉の味噌漬けの床に使っているんです(笑)。
味噌汁を作ると、結局普通の大豆味噌と同じ色です。確かに豆の中まで真っ黒じゃありませんものねー。

もう昨年作った味噌はちょっとしか残っていません。8月頃から食べ始めてしまったからかしら…。
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