また遅番が始まりましたので、作り置きの日々が始まりました。但し、この季節はまだまだ暑いので、少々注意しなければいけませんね。

・蒸し鶏（青ネギ、生姜、紹興酒、塩で鶏もも肉を蒸したもの）
・野菜スープ（こちらも青大豆を入れました）
・かぼちゃのサラダ
・なすの中華タレ

・チリコンカルネ（青大豆を使ってみました）



・↑茗荷のピクルス（久しぶりに作りました。今秋田産の茗荷が安く出回っています〜）
・手羽先の竜田焼き（漬け込み中）
・味噌きんぴら

あとはモロッコインゲン、ゴーヤを買ってあります。


昨晩作り置きをしながら何だかなーと思ってしまいました。代わり映えしないですね、この作り置き。レパートリーが全然増えません^^;。


先週は本当に毎日毎日よく雨が降りました。とりわけ夜に雷とともにスコールのような雨が降ってきてことが多かったように思います。日本は熱帯化しているのかな。今週は洗濯のためにもからっと晴れて欲しいものです。

残暑に負けずに、今週も元気にお過ごし下さい！

前回の続きです。

福生市にある造り酒屋とそこにある史料館の見学も終わり、さぁ、これからが本番です（笑）。なぜここに来たか。

それは、美味しいビールとお料理を食べたいから！

やっぱり食べ物か〜と心の中で思った方、私のことを理解して下さってありがとうございます♪


ここには２軒のレストランがあって、１軒は和風、もう１軒は洋風です。こちらの写真は和風のレストランです。魅力的♪

迷いました〜。どっちがいいかなって。決め手となったのは、季節限定のビール！なるほどここでは多満自慢という日本酒も造られているのですが、私は多摩の恵
に魅了されてしまったわけですから、やはり「限定」のビールを飲まずに帰るわけにはいきません。

そのレストランは落ち着いた雰囲気の（テラス席もありました）感じの良いお店で、入った瞬間からわくわくします。

さっ、とりあえずビール、ビール！

季節限定は２種類で、ブルーベリービールとちょっとライトなアメリカンダークビールです。ブルーベリーはうちの近所でも売っているので、後者を選択。

とってもきれいな色！黒ビール程ではありませんが、十分なコクと旨味に満足。汗をかきかきここまで来た甲斐があったわ〜！

お料理はまずガーデンサラダ。


それから前菜の盛り合わせ。

お魚のカルパッチョ（えっと…何のお魚だったかな〜）、チーズの盛り合わせ、たこと胡瓜のマリネ、生ハム、トマトとモッツァレラ。とにかく最近高くなったと評判（！？）のチーズをたっぷり頂きました^^。

そして、野菜のピッツァ（チーズ堪能♪）。


この間に私はミュンヘナーダークを頼み、そして、家人はワインのような限定（やっぱり限定に弱い私たち）の香りのよい日本酒、そしてさらにはこのレストラン限定の多摩の恵ボトルコンディションドビール(瓶内発酵ビール）というビール（これは近所で売っているのですが…）を４年以上寝かせたもの（！）を飲んでおりました。これは、瓶内で２次発酵させたビールなのですが、さらにそれを寝かせることでワインのように熟成するというわけです。何てすばらしい！


最初この瓶を見て「いつものじゃない？」と思ったのですが、製造年月日を見て納得！今度家で寝かせてみようかな〜。

さぁ、ほろ酔い気分でお腹もいっぱい♪

じゃ、そろそろ帰りま…



せんよ〜。売店に寄らなくちゃ！！

この売店では、この酒造で造られている日本酒やビールが所狭しと並んでいます。そして、試飲させて貰えるのです。

いろいろ試飲をして（笑）、純米大吟醸を買いました。


香りがとても芳醇で、美味しいのなんの！生と火入れがあったのですが、明らかに生の方が香りがいいのです。最近日本酒を飲みつけない私ですが、こりゃ危ない。すぐなくなっちゃうかも。

さて、この日本酒のラベルの上をご覧ください。

「生酒」のところじゃありませんよ〜。その下です。

「第十三段　ひとり灯のもとに」と書いてあります。2006年のものは第十二段でした。店員さんの説明によると、『徒然草』なのだそうです。では、『徒然草』第十三段を引用します。

『徒然草』第十三段　

ひとり灯のもとに文をひろげて、見ぬ世の人を友とするぞ、こよなう慰むわざなる。
文は文選のあはれなる巻々、白氏文集、老子のことば、南華の篇。
此の国の博士どもの書ける物も、いにしへのは、あはれなること多かり。

徒然草の各段の冒頭をラベルにしているんですね。勉強になるなぁ〜。


下のラベルはこんな感じです。熊さん、八つぁん…じゃなくて、熊さん、狐さん、狸さんの宴会です。仲間に入れて〜。

帰りの電車は爆睡でした。ちゃんちゃん。

あっ、今度は和風のレストランに行かなくっちゃ。


皆さんも一緒に拝島まで美味しいプチ・トリップしませんか！？

怒濤のごとく押し寄せてきた夏の繁忙期も一段落つき、ふと我にかえってみると、またどこへも行かずに夏が終わってしまうということに気付きました。これではいかんと、私よりもさらに腰の重い家人に無理矢理半日開けてもらって、プチ・トリップを計画しました。


拝島へ行こう！


なぜ「拝島」なのか。それはおいおいおわかり頂けると思います。では、拝島へレッツゴー。

立川から青梅線に入って12-3分で拝島に到着です。米軍基地も至近で、西武線の乗り換えも出来るとあって、なかなか立派な駅で、Dila（エキナカ）があります。


改札を出るとおしゃれなステンドグラスに迎えられました。

さて、目的地まで大体１５分程のお散歩です。

コンクリートで武装した都心や臨海地域と違って、緑と土が多いし、山の稜線もうっすら見えるし、何よりも空が広い！おや、やけにきれいなどぶ？と思ったら湧き水が流れていたり…イイナァ。

いや〜、しかし蒸し暑い。雨の合間をぬっての出掛けたのですが、この蒸し暑さは…このお出かけにぴったりかも！！へっへっへっ。

どうやら到着のようです。

駐車場からこれですよ（笑）。これこれ。何だと思いますか。えっ、文字が見えにくいですか？それじゃ…


そうです、福生市にある造り酒屋にやってまいりました。

随分前に我が家でパーティーをした時に、今はもう辞めてしまった同僚がここの地ビールを持ってきてくれました。それ以来ここの多摩の恵が気に入ってしまったというわけです。それまで一番好きなビールと言えばSt. セバスチャン・ダークだったのですけれど、多摩の恵はベルギービールに全然負けていないのです。滋味♪

ここの造り酒屋は釜や井戸、樽などが残されていて、さらに小さい史料館もあって楽しめるようになっています。


玉川上水の分水ということですが、三鷹にある風の散歩道も玉川上水沿いです。多摩地域に住む人々にとっては大事な生活用水だったんですね。


こちらは夫婦欅です。大黒様と弁天様を夫婦として祀ってあるようです。


真ん中にぶら下がっているのは、酒林（さかばやし）です。この酒林を作っているところの説明によると、

『酒蔵の軒先には杉の葉を束ねて丸く刈上げた「酒林」が吊るされます。青々としたそれは「今年も新酒が出来ました」という酒蔵から近所の人々へのお知らせでした。
　杉の葉が枯れ、茶色く色づいていく様は、新酒のフレッシュな味わいがこなれ、熟成された芳醇な味わいへの変化の過程をイメージさせます。』

なのだそうです。な〜るほど！！


こちらは井戸です。１年に１度井戸洗いをしていたらしいです。こういう井戸を見ていると「井戸端会議」という言葉がよく理解できますね（笑）。

そして井戸の傍にはこの大木。


このプチ・トリップ、まだまだ続きます。

ばぶをの「宏観情報20080827@TOKYO 　」のまねしてかいてみるね

昨日、防災グッズのかもしれないと漠然と思うことです。
ここの活動が抑制されていることです？
いずれに、また気温も近づいても近づいても低いために架橋する雲です！！
ここの活動があります。

*このエントリは、ブログペットの「ぽを」が書きました。

昨日、東京は久しぶりに晴れたのですが、その晴れ間から覗く雲は少々怪しいものでした。写真はほぼ南北に架橋する雲です。

ここのところ関東地方は雨がとても多く、また気温も低いために、地震の活動が抑制されているのかもしれないと漠然と思うことがあります。

いずれにしても、そろそろ防災の日も近づいていることですし、防災グッズの点検及び心の準備をお願いいたします。